家常菜的魅力就在于它的简单与美味兼具，今天就来分享一道既简单又能让人胃口大开的菜肴——肉片粉条。这道菜色香味俱全，不仅适合日常家庭餐桌，也是招待朋友的好选择。接下来，我们就一起看看如何轻松做出一道美味的肉片粉条吧！

所需食材：

- 猪里脊肉或五花肉：200克

- 干粉条：适量（根据人数调整）

- 青椒、红椒：各半个（可选）

- 姜蒜末：适量

- 生抽、老抽：各一勺

- 盐、糖：少许

- 料酒：一勺

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备材料

将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽腌制15分钟，让肉片更加入味。同时将干粉条提前用温水泡软备用。如果喜欢蔬菜搭配，可以切好青椒和红椒块。

2. 炒制肉片

锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。这样可以保证肉片嫩滑不柴。

3. 处理粉条

在同一个锅中，加入少量油，放入姜蒜末爆香，然后下入泡软的粉条，加入生抽、老抽调色调味，翻炒均匀。接着加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到粉条变得透明且有嚼劲。

4. 混合烹饪

当粉条快熟时，将之前炒好的肉片重新倒回锅中，与粉条一起翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入青椒和红椒块，增加色彩和口感层次。

5. 调味收尾

最后撒上少许盐和糖提鲜，继续翻炒几下即可关火出锅。一盘色香味俱佳的肉片粉条就完成啦！

小贴士：

- 如果觉得粉条太硬，可以适当延长焖煮时间。

- 也可以尝试用红薯粉条代替普通粉条，口感会更Q弹。

- 肉片腌制时加点淀粉可以让其更加滑嫩。

这道肉片粉条做法简单，味道却十分丰富，无论是搭配米饭还是单独享用都非常合适。希望这份教程能帮助你轻松做出一道令人满意的家常菜！