提到方便面，很多人第一时间想到的是简单快捷的速食方式。然而，今天要分享的这个做法，绝对会让你眼前一亮。传统的方便面加上一个卧鸡蛋，不仅提升了颜值，还增加了营养和口感层次。接下来，就让我们一起看看这道美味的制作方法吧！

准备材料：

- 方便面一包（根据个人口味选择）

- 鸡蛋2个

- 葱花适量

- 生抽、老抽各少许

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

第一步：煮面

1. 在锅中加入足够的清水，大火烧开。

2. 将方便面放入锅中，按照包装上的说明时间煮至八分熟。如果喜欢更劲道的口感，可以适当减少煮的时间。

第二步：打蛋

1. 当面条快煮好的时候，在碗里打入两个鸡蛋。

2. 用筷子轻轻搅拌，让蛋黄和蛋白充分混合。

第三步：结合

1. 把搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入正在沸腾的面条汤中。

2. 注意控制火候，保持小火，避免鸡蛋过早凝固。

3. 等到鸡蛋慢慢形成漂亮的形状后，撒上一些葱花点缀。

第四步：调味

1. 根据个人口味加入适量的盐和生抽、老抽进行调味。

2. 如果觉得味道还不够浓郁，还可以再加一点鸡精或者香油提味。

第五步：装盘

1. 将煮好的方便面连同鸡蛋一起捞出，盛入碗中。

2. 可以根据喜好再撒些葱花或者其他调料作为装饰。

小贴士：

- 想要鸡蛋更加滑嫩的话，可以在打蛋的时候加入少量的牛奶或淀粉水。

- 如果家里有其他配料如青菜、胡萝卜丁等，也可以在最后阶段加入，增加菜品的丰富性。

通过以上步骤，一道既简单又美味的“方便面卧鸡蛋”就完成啦！它不仅保留了方便面原有的便捷特性，还通过卧鸡蛋这一创意元素大大提升了整体的风味与营养价值。下次不妨尝试一下这种新吃法，或许会给你的餐桌带来不一样的惊喜哦！