【可乐鸡翅要怎么做】可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，既有鸡翅的香嫩，又有可乐的甜味和焦糖化后的香气。下面将为大家详细总结制作可乐鸡翅的步骤，并以表格形式展示所需材料和具体操作流程。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 可乐 | 300ml |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤（）
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净后，用刀在两面各划几刀，方便入味。然后放入碗中，加入少许盐、料酒腌制10分钟。
2. 煎鸡翅
热锅加油，将鸡翅放入锅中，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒香调料
锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入煎好的鸡翅翻炒均匀。
4. 加入可乐
倒入可乐，同时加入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀后盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右。
5. 收汁装盘
待汤汁浓稠后，打开锅盖，转大火收汁，使鸡翅表面裹上一层琥珀色的糖浆，最后撒上少许盐调味即可装盘。
三、小贴士
- 可乐可以选择无糖或有糖版本，根据个人口味调整。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在收汁时加入少量水淀粉勾芡。
- 鸡翅煎至金黄能更好地锁住水分，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的可乐鸡翅了。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合朋友聚会时作为一道特色菜来分享。快去试试吧！
