【土豆汤的家常做法】土豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的维生素和膳食纤维。下面是一份详细的家常土豆汤做法总结，方便大家快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 土豆 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 约800毫升 |
二、制作步骤
1. 准备食材
土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 炒香底料
锅中放少量食用油，加热后放入洋葱和大蒜炒香，再加入胡萝卜翻炒几下。
3. 加入土豆
将土豆块放入锅中，继续翻炒2-3分钟，让土豆稍微变软。
4. 加水煮沸
倒入清水，水量以刚好没过食材为宜，大火煮开后转小火慢炖10-15分钟。
5. 加入鸡蛋
待土豆基本熟透后，打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀，避免蛋液结块。
6. 调味
根据个人口味加入盐和黑胡椒，搅拌均匀即可关火。
7. 出锅
将土豆汤盛入碗中，可撒上少许葱花或香菜点缀，口感更佳。
三、小贴士
- 土豆不宜煮太久，否则会变得太烂，影响口感。
- 若喜欢浓稠一点的汤，可在最后加入少量牛奶或淡奶油。
- 可根据喜好加入其他蔬菜，如青豆、玉米粒等，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的土豆汤了。无论是作为正餐的一部分，还是简单的夜宵，都是不错的选择。快试试看吧！
