【极简红豆粥的做法】红豆粥是一道简单又温暖的家常美食，尤其在秋冬季节，一碗热腾腾的红豆粥既能暖胃又能暖心。想要做一碗口感绵密、甜度适中的红豆粥，其实并不复杂，只需掌握几个关键步骤即可。以下是一份极简红豆粥的做法总结，适合忙碌的上班族或厨房新手。
一、食材准备（极简版）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 红豆 | 100克 | 可提前一晚浸泡 |
| 大米 | 50克 | 或糯米，口感更绵软 |
| 水 | 800毫升 | 根据喜好调整水量 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤（极简流程）
1. 浸泡红豆：红豆提前一晚浸泡，使其更容易煮烂。
2. 洗净大米：将大米淘洗干净，去除杂质。
3. 混合煮制：将红豆和大米放入锅中，加入适量水。
4. 小火慢煮：大火烧开后转小火，加盖慢煮约40分钟。
5. 加糖调味：根据个人口味加入冰糖或红糖，搅拌均匀。
6. 焖煮收汁：关火后焖5-10分钟，让粥更加浓稠。
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以用电饭煲或压力锅代替，省时省力。
- 红豆可替换为绿豆、薏米等，变化出不同风味。
- 喜欢口感细腻的可以使用破壁机打碎，做成红豆沙粥。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 红豆、大米、水、糖 |
| 时间 | 约45分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 软糯香甜，绵密顺滑 |
| 适用人群 | 全年龄段，特别适合早餐或下午茶 |
这道极简红豆粥不仅做法简单，而且营养丰富，富含蛋白质和膳食纤维，是日常饮食中非常健康的选择。只需几步就能做出一碗美味的红豆粥，快来试试吧！
