【简单易做又超美味的咖喱牛肉的做法】咖喱牛肉是一道深受大家喜爱的家常菜，不仅味道浓郁，而且营养丰富。它做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 牛肉（牛腩/牛腱） | 500克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱块 | 2-3块（根据口味） |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 水或高汤 | 500毫升 |
| 橄榄油或食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉切块，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用。 |
| 2 | 洋葱、土豆、胡萝卜洗净切块备用。 |
| 3 | 热锅加油，放入洋葱炒香，加入牛肉翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入番茄酱、酱油、黑胡椒继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入水或高汤，煮沸后转小火炖煮约30分钟。 |
| 6 | 加入土豆和胡萝卜，继续炖煮15-20分钟。 |
| 7 | 最后加入咖喱块，搅拌至融化，根据口味调整盐量。 |
| 8 | 炖至汤汁浓稠即可关火，装盘享用。 |
三、小贴士
- 牛肉选择牛腩或牛腱更适合炖煮，口感更软烂。
- 咖喱块可根据个人喜好选择辣度或品牌。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加番茄酱或椰奶。
- 炖煮时间可根据牛肉的嫩度适当调整。
四、总结
简单易做又超美味的咖喱牛肉，只需几种常见食材，就能做出一顿令人满足的家常美食。无论是搭配米饭还是面包，都能让人食欲大开。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松掌握这道美味佳肴。快来试试吧！
