土豆炒肉的家常做法
在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款经典的家常菜肴——土豆炒肉的做法。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。
首先，准备好所需的食材。新鲜的土豆是这道菜的灵魂，选择个头适中的土豆，洗净后去皮切片备用。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，切成薄片，这样更容易入味。此外，还需要准备一些青椒和红椒，切成小块，增加菜品的颜色层次和口感。
接下来是腌制猪肉的步骤。将切好的猪肉放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。腌制的过程可以让肉质更加嫩滑，同时吸收调料的味道。
热锅凉油，先将土豆片下锅煸炒至表面微微金黄，然后盛出备用。接着，在同一锅中加入适量的食用油，放入腌制好的肉片快速翻炒，直至变色并散发出诱人的香气。此时，将之前炒过的土豆片重新倒入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
最后，加入切好的青椒和红椒块，继续翻炒几分钟。可以根据个人口味调整盐分，并撒上一些葱花提香。待所有食材熟透且味道融合后，即可关火装盘。
这道土豆炒肉不仅操作简单，而且经济实惠，非常适合家庭制作。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
