【冬瓜排骨粉丝汤的做法】冬瓜排骨粉丝汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合在夏季或干燥季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到清热解暑、润燥养颜的作用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
冬瓜排骨粉丝汤的主要食材包括冬瓜、排骨、粉丝以及一些调味料。制作过程中，先将排骨焯水去腥，再与冬瓜一同炖煮，最后加入粉丝煮至软烂。整个过程简单快捷，适合忙碌的日常烹饪。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能保留食材的营养价值。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用 | 排骨500g、姜3片、料酒适量 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，粉丝提前用温水泡软（约10分钟） | 冬瓜300g、粉丝1小把 |
| 3 | 锅中重新加水，放入焯好的排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟 | 水适量、姜片 |
| 4 | 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软 | 冬瓜块 |
| 5 | 最后加入泡好的粉丝，煮5分钟左右，根据口味加入盐、胡椒粉调味 | 盐适量、白胡椒粉适量 |
| 6 | 关火后撒上葱花或香菜即可上桌 | 葱花/香菜适量 |
三、小贴士
- 排骨焯水时加入姜和料酒，能有效去除腥味。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 粉丝建议选用红薯粉丝，口感更佳。
- 可根据个人喜好加入枸杞或红枣，增加汤的滋补效果。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的冬瓜排骨粉丝汤了。无论是作为正餐的配汤，还是简单的家常菜，都能带来满满的幸福感。
