【如何做蒜蓉蒸龙虾】蒜蓉蒸龙虾是一道色香味俱全的海鲜菜肴，尤其适合在家庭聚餐或节日宴席中作为主菜。它不仅保留了龙虾的鲜美，还通过蒜香提升了整体风味。下面将从步骤、食材、技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
制作蒜蓉蒸龙虾的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味合理。龙虾要选用活虾，清洗干净后处理成整只或切块，根据个人喜好选择是否去壳。蒜蓉是这道菜的灵魂，需要提前准备好，用油炒香后与龙虾搭配。蒸制过程中要注意时间，避免过久导致肉质变老。最后淋上热油和酱油，提升香气和口感。
二、详细内容表格
| 项目 | 内容说明 |
| 食材准备 | 龙虾2只（约500克），大蒜1头，葱1根，姜适量，生抽3汤匙，料酒1汤匙，食用油适量，盐少许 |
| 处理龙虾 | 活龙虾洗净，剪去虾须，背部开刀去虾线；也可根据喜好去壳保留尾部 |
| 蒜蓉制作 | 大蒜剁碎，放入碗中，加入少许盐，用勺子压成蒜泥；再加入少量食用油拌匀，静置备用 |
| 腌制龙虾 | 将处理好的龙虾放入盘中，撒上姜丝和少许料酒，腌制10分钟去腥 |
| 蒸制过程 | 烧水后放入龙虾，大火蒸8-10分钟（视龙虾大小而定），取出后撒上蒜蓉和葱丝 |
| 最后调味 | 锅中烧热适量食用油，淋在龙虾上，再淋入生抽即可 |
| 小贴士 | - 蒸的时间不宜过长，否则龙虾肉会变硬 - 可根据口味加入少许白胡椒粉提味 - 蒜蓉可提前炒香更香 |
三、结语
蒜蓉蒸龙虾不仅做法简单，而且味道鲜美，是很多人喜爱的家常菜之一。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道令人满意的美味佳肴。无论是日常饮食还是招待客人，都是一个不错的选择。
