【电饭锅香菇鸡汤的做法】电饭锅香菇鸡汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能滋补。只需几种常见食材，利用电饭锅的炖煮功能即可轻松完成。下面是对这道菜做法的总结与详细说明。
一、做法总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡腿、干香菇、姜片、盐、料酒、水 |
| 2 | 鸡腿洗净切块，焯水去腥 |
| 3 | 干香菇提前泡发，去蒂备用 |
| 4 | 将所有材料放入电饭锅中，加适量水 |
| 5 | 选择“煲汤”或“炖煮”模式，等待完成 |
| 6 | 出锅前根据口味加盐调味 |
二、详细做法说明
所需食材：
- 鸡腿 2只（约300克）
- 干香菇 8-10朵（提前泡发）
- 姜片 3-4片
- 盐 适量
- 料酒 1勺（可选）
- 清水 1.5升左右
步骤详解：
1. 处理食材：
- 鸡腿洗净后切成小块，放入冷水中焯水，加入少许料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 干香菇提前用温水泡发30分钟，去掉根部硬蒂，清洗干净。
2. 放入电饭锅：
- 将焯好的鸡腿、泡发的香菇、姜片一起放入电饭锅内胆中。
- 加入清水至电饭锅的1.5升刻度线，盖上锅盖。
3. 开始炖煮：
- 选择“煲汤”或“炖煮”功能，如果没有该选项，可以选择“煮饭”模式，但需要适当延长烹饪时间。
- 等待电饭锅跳至保温状态后，再焖10-15分钟，让味道更浓郁。
4. 调味出锅：
- 打开锅盖，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更鲜美的汤，可以在炖煮过程中加入几滴香油提香。
- 使用鸡腿比鸡胸肉更嫩滑，且带皮的鸡腿更有风味。
- 干香菇的香味浓郁，建议不要用新鲜香菇代替，否则汤的味道会变淡。
- 可以搭配胡萝卜或玉米一起炖煮，增加营养和口感层次。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗香气扑鼻、营养丰富的电饭锅香菇鸡汤了。无论是日常饮食还是周末家庭聚餐，都是不错的选择。
