🎉川菜经典——回锅肉的做法🎉
发布时间：2025-03-14 13:23:37来源：
回锅肉作为川菜中的灵魂之作，以其鲜香四溢、肥而不腻的特点深受大家喜爱！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。💪
首先准备好食材：五花肉、青椒、蒜苗、豆瓣酱、生姜和蒜瓣。把这些配料切好备用，尤其是五花肉要切成薄片，这样炒出来的肉才会更加入味哦！🍴
接着热锅凉油，放入切好的五花肉片，用中小火慢慢煸炒至金黄出油，这个步骤很关键，它能让肉质更香更有嚼劲！🔥
然后加入适量豆瓣酱，翻炒均匀，让肉片裹满酱香。再倒入切好的青椒和蒜苗，大火快速翻炒几下，直到蔬菜变软即可关火。🌿
最后装盘上桌，一道色香味俱全的回锅肉就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份地道的川味吧！💖
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