🔥香喷喷的家常菜——炒茄丝的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-15 23:30:27来源：
🌟 前言
夏天到了，茄子大量上市，不仅价格实惠还特别美味！今天就来教大家做一道简单又下饭的家常菜——炒茄丝！这道菜色香味俱全，适合搭配米饭一起享用哦～😋
📝 准备食材
首先准备好新鲜的长茄子一根（约250克），切成长条状再切成细丝；蒜末两勺；干辣椒几个（怕辣的朋友可以省略）；适量盐、酱油和少许糖调味。食材准备好后就可以开始烹饪啦！👩🍳
🔥 制作步骤
1️⃣ 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香，接着加入干辣椒翻炒几下增添风味。
2️⃣ 把切好的茄丝倒进锅里，用大火快速翻炒，让每根茄丝都裹上香气。
3️⃣ 加入少许盐、酱油以及一点点糖提鲜，继续翻炒均匀，直到茄丝变软且表面微微焦黄即可出锅啦！
🍽️ 小贴士
- 茄子容易吸油，建议提前用淡盐水浸泡几分钟，这样既去涩又能减少吸油量。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后撒些葱花点缀。
🎉 快快动手试试吧！一道美味的炒茄丝就能让你家餐桌更加丰富多彩～💖
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