东北辣白菜怎么做 🥬🌶️
发布时间：2025-04-07 21:25:48来源：
东北辣白菜，是东北人家餐桌上不可或缺的一道美味！它酸辣爽口，开胃又解腻，特别适合搭配米饭或者炖菜一起吃。制作起来其实并不复杂，只需要耐心和细心。首先准备新鲜的大白菜，将其洗净后切成两半或四块，撒上适量的盐腌制几个小时，让其出水变软。接着将辣椒粉、蒜末、姜末、糖、鱼露等调料混合均匀，涂抹在每片白菜叶上，确保每一层都裹上调料。然后将其放入密封罐中压实，放置在阴凉处发酵几天即可。发酵时间可以根据个人口味调整，时间越长味道越浓郁。最后记得定期打开罐子放气哦！这样做出来的辣白菜酸辣适中，脆嫩可口，无论是直接食用还是用来炒菜都非常棒！快试试吧，让你的餐桌充满东北风味！🍴✨
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