🍴 茄丁面的做法 🍜
发布时间：2025-04-08 12:49:06来源：
首先，准备好新鲜的茄子和面条。将茄子切成小丁，撒上少许盐腌制一会儿，去除多余水分，这样炒出来的茄丁会更香软哦！💡 同时，把面条煮至八分熟，捞出沥干备用。
接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再倒入茄子丁翻炒。当茄子变软时，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒些糖提鲜。🔥 这一步是关键，火候要适中，让茄子充分吸收调料的味道。
最后，将煮好的面条加入锅中，与茄丁一起快速翻炒均匀。如果觉得太干，可以加一点点水或高汤，让酱汁更好地包裹住面条。一碗香气扑鼻的茄丁面就完成啦！✨ 装盘后还可以撒点葱花点缀，既好看又美味。快动手试试吧！😋
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