红烧鲶鱼 🐟✨
发布时间：2025-04-20 10:57:22来源：
周末在家闲来无事，决定为家人做一道色香味俱全的家常菜——红烧鲶鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合与家人共享。在市场上精心挑选了一条新鲜的鲶鱼后，我便开始着手准备食材。新鲜的姜蒜切片，青红辣椒切丝备用，这些简单的准备工作让厨房充满了期待的味道。
将鲶鱼清洗干净后，用少许盐和料酒腌制片刻，去腥增香。热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。随后，将腌好的鲶鱼轻轻放入锅中，两面煎至金黄。接着倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，再撒上几颗冰糖提鲜。汤汁沸腾后转小火慢炖，整个厨房都弥漫着诱人的香气。
第三段：最后，加入青红辣椒丝，继续炖煮几分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉中。当鱼肉变得软嫩入味时，撒上葱花点缀，一道美味的红烧鲶鱼就完成了！这道菜色泽红亮，鱼肉细嫩，每一口都能品尝到浓郁的酱香。搭配一碗白米饭，简直是绝配！😋✨
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