🌟涪陵榨菜的做法🌟
发布时间：2025-05-07 16:19:18来源：
大家好！今天给大家分享一道非常经典的家常小菜——涪陵榨菜的做法！😋榨菜色泽金黄，口感脆爽，是很多人早餐的必备搭档。接下来就跟着步骤一起做起来吧！
首先准备好原材料：新鲜的大头菜（也叫芥菜）、盐、辣椒粉、花椒粉、白酒和糖。食材一定要新鲜，这样才能保证最后的味道哦！🌿
第一步，将大头菜清洗干净后切成条状，撒上适量的盐腌制几个小时，让其出水去涩味。然后用手轻轻挤干水分备用。💪
第二步，将腌好的大头菜放入盆中，加入辣椒粉、花椒粉、少量糖和白酒，搅拌均匀。这一步是调味的关键，可以根据个人口味调整辣度和咸度哦！🌶️🧂
第三步，将拌好的榨菜装入密封罐中压实，放置阴凉通风处发酵几天即可食用。时间越长，味道越浓郁！⏳
这样一道美味的涪陵榨菜就完成啦！快来试试吧！🍴✨
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