老北京炸酱(小碗干炸)的做法 🍜🍛
发布时间：2025-05-07 16:26:36来源：
🌟老北京炸酱面的魅力在于那浓郁的酱香和劲道的面条，而“小碗干炸”则是其中的经典做法！今天就来教大家如何在家制作这道地道的老北京美食吧～😋
首先准备好食材：五花肉末、黄酱、甜面酱、葱姜蒜末以及黄瓜丝、心里美萝卜丝等配菜。✨第一步是炒酱，热锅凉油放入五花肉末煸炒至出油，再加入葱姜蒜末爆香。接着倒入黄酱和甜面酱，小火慢熬约20分钟，期间不断搅拌防止粘锅。熬制过程中，酱香会逐渐弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴🤤。最后撒上一些芝麻增香，一锅香气四溢的小碗干炸酱就完成啦！
一碗热腾腾的炸酱面，搭配清爽的蔬菜丝，简单却满足！🍲🍜快来试试吧，让这股地道的老北京味道萦绕舌尖～💛
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