卤味鸡爪的做法 🍖🍗
发布时间：2025-05-07 16:56:02来源：
卤味鸡爪是一道色香味俱佳的小吃，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味！首先准备好新鲜的鸡爪、八角、桂皮、香叶等调料，以及生抽、老抽、料酒和冰糖。清洗鸡爪时记得剪去指甲并剁成小块，这样更容易入味哦。接着将鸡爪焯水去腥，捞出后沥干水分备用。
开始卤制啦！在锅中倒入适量油，加入冰糖炒至融化呈琥珀色，放入鸡爪翻炒上色。随后加入热水没过鸡爪，放入所有调料包，调入生抽、老抽和料酒，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。
最后一步是收汁，待汤汁浓稠时关火，让鸡爪在卤汁中浸泡一段时间，更加入味。出锅装盘，撒上葱花点缀，一道诱人的卤味鸡爪就完成啦！😋 这款鸡爪外皮Q弹，肉质鲜嫩，香气扑鼻，简直是下饭神器！快试试吧！✨
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