羊肉炒辣子的做法_羊肉炒辣子的做法步骤
发布时间：2025-05-08 13:03:32来源：
😊 准备食材
想要做出一道色香味俱全的羊肉炒辣子，首先需要准备好新鲜的羊肉、青红辣椒和洋葱。羊肉最好选择带点肥肉的部分，这样炒出来的菜更香嫩多汁。辣椒可以根据个人口味调整辣度，喜欢重口味的朋友可以多加一些哦！
👨🍳 第一步：腌制羊肉
将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒以及一点点淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。这一步可以让羊肉更加入味，同时锁住肉汁，让口感更佳。
🌶️ 第二步：炒制配料
热锅凉油，先下入切好的辣椒和洋葱翻炒至断生，盛出备用。接着用同一个锅，倒入少许油，放入腌制好的羊肉快速翻炒至变色，散发出诱人的香气。
🔥 第三步：混合炒制
将之前炒好的辣椒和洋葱重新倒入锅中，与羊肉一起快速翻炒均匀，最后撒上少许胡椒粉提味即可出锅！一道美味的羊肉炒辣子就完成啦！
🍚 小贴士
记得火候要快，这样既能保持羊肉的鲜嫩，又能保留辣椒的爽脆口感。配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！😋
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