🌟法式甜点舒芙蕾(巧克力口味)的做法来啦!💖
✨ 准备材料
首先,我们需要准备好所有食材:新鲜鸡蛋、砂糖、牛奶、黄油、低筋面粉和黑巧克力。这些简单的材料将带给你一场味觉盛宴哦!🍫
👩🍳 制作步骤
第一步,分离蛋白和蛋黄。将蛋黄加入融化的黑巧克力中搅拌均匀,再慢慢倒入温热的牛奶,混合成顺滑的液体。接着筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态。💡
第二步,打发蛋白。在另一个干净无水的容器中,将蛋白分三次加入砂糖,用电动打蛋器打至硬性发泡。此时的蛋白霜洁白细腻,像云朵一样蓬松。☁️
第三步,混合蛋白与蛋黄糊。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将其倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌,动作要轻柔,以免消泡。👀
最后,将混合好的面糊倒入模具,放入预热好的烤箱,上下火180℃烘烤约15分钟。当舒芙蕾膨胀起来,表面呈现金黄色时,就完成啦!🎉
🍴 成品呈现
刚出炉的舒芙蕾香气四溢,外皮微脆,内里柔软如云。每一口都能感受到巧克力的浓郁与空气感的结合,简直是甜蜜的幸福瞬间!💝
快来试试吧,让这款经典法式甜点为你的生活增添一抹浪漫色彩!💛
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