🌟家乡的芥菜疙瘩咸菜做法🌟
发布时间：2025-05-08 19:39:30来源：
提到家乡的味道，总会想起那道经典的芥菜疙瘩咸菜！🌿它不仅是餐桌上的常客，更是游子心中抹不去的记忆。今天就来和大家分享这道简单又美味的传统美食吧！
首先，准备好新鲜的芥菜疙瘩，洗净后切成均匀的小块。然后将切好的芥菜放入盆中，撒上适量的盐，轻轻揉搓，让每一颗芥菜都裹满咸香。腌制几个小时后，挤干水分备用。接着准备辣椒粉、花椒粉、五香粉等调料，混合均匀后撒在芥菜上，再淋上一点香油，搅拌均匀。最后，将其装入密封罐中，静置几天即可享用啦！✨
这道咸菜色泽金黄，口感脆爽，带着微微的辛辣，特别开胃。无论是配粥还是下饭，都是绝佳的选择。每逢佳节回家，妈妈总会端上一盘亲手做的芥菜疙瘩咸菜，那一抹熟悉的味道，总能让我瞬间回到童年时光，感受那份浓浓的亲情与乡情。💕
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