在公开招标的过程中，评标是决定中标者的重要环节。不同的项目和行业可能采用不同的评标方法，以确保公平、公正地选择最合适的承包商或供应商。以下是几种常见的公开招标评标办法：

一、最低价法

最低价法是最为直观的一种评标方式。在这种方法下，所有投标者的报价会被逐一比较，最终选择报价最低且满足招标文件要求的投标人作为中标人。这种方法的优点在于操作简单、透明度高，但缺点是可能会忽视其他非价格因素的影响。

二、综合评估法

综合评估法是一种更为全面的评标方式，它不仅考虑投标价格，还会对投标人的技术方案、资质能力、服务承诺等多个方面进行综合考量。通过设定各项指标的权重比例，对每个投标人的表现进行全面打分，最终得分最高的投标人将被确定为中标人。这种方法能够更好地平衡价格与质量之间的关系，适合于复杂程度较高的项目。

三、性价比法

性价比法是在综合评估的基础上进一步优化的一种评标方式。它首先计算出每位投标人的价格性能比（即单位价格所能提供的价值），然后根据这个比率来排名并选出最优选项。这种方式既避免了单纯追求低价而牺牲产品质量的风险，也防止了过高定价导致成本增加的问题。

四、专家评议法

对于一些专业性强或者具有特殊要求的项目来说，采用专家评议法可能是最合适的选择之一。在这种情况下，由相关领域的专家组成评审小组，通过对投标文件的专业分析和技术讨论后给出意见，并据此做出最终决策。虽然这种方式需要投入更多时间和资源来进行准备和执行，但它可以最大限度地保证评选结果的专业性和权威性。

五、两阶段招标法

当项目的具体情况较为复杂时，还可以采取两阶段招标的方式来进行评标工作。第一阶段主要是让潜在投标人提交初步设计方案或概念提案；第二阶段则是在此基础上邀请合格的投标人递交完整的技术方案及商务报价。这样既可以提前筛选掉不符合基本条件的对象，又能确保最后选定的是真正具备实施能力的企业。

综上所述，在实际应用中往往需要结合具体项目的特点灵活运用上述各种评标办法，这样才能达到最佳效果。同时也要注意遵守法律法规的相关规定，在整个过程中保持公开透明的原则，确保各方利益得到合理保护。