寒冷的冬日里，一碗热腾腾的老母鸡汤不仅能够驱寒暖身，还能为身体补充营养。然而，忙碌的生活让我们难以抽出时间去炖一锅汤。其实，电饭煲就可以轻松搞定这道美味！接下来，就让我们一起来学习如何用电饭煲煲出一锅鲜香浓郁的老母鸡汤吧。

准备材料

首先，准备好以下食材：

- 老母鸡一只（约1.5公斤）

- 姜片几片

- 枸杞一小把

- 红枣几颗

- 食盐适量

- 清水适量

制作步骤

1. 处理鸡肉

将老母鸡清洗干净后，剁成适当大小的块状。用清水浸泡10分钟，去除血水，然后沥干备用。

2. 焯水去腥

在电饭煲中加入适量清水，将鸡肉块放入锅中焯水。开盖煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉用温水冲洗干净，再次沥干水分备用。

3. 准备配料

将姜片切好备用；红枣和枸杞用清水稍微冲洗一下即可。

4. 开始炖煮

将焯过水的鸡肉块放入电饭煲内胆中，加入足量的清水（水量要没过鸡肉）。随后放入姜片、红枣和枸杞。选择电饭煲的“煮汤”功能，按下启动键开始炖煮。

5. 调味收尾

当电饭煲跳到保温状态时，根据个人口味加入适量食盐调味。如果觉得味道还不够浓郁，可以再炖煮10分钟左右，让调料充分融入汤汁中。

6. 盛出享用

最后，将炖好的老母鸡汤盛入碗中，撒上少许葱花点缀，一道香气扑鼻的电饭煲老母鸡汤就完成啦！

小贴士

- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些菌菇类食材，如香菇或茶树菇。

- 为了节省时间，可以提前一天将鸡肉腌制一下，这样更容易入味。

- 炖煮过程中尽量不要频繁打开电饭煲盖子，以免影响汤汁的浓缩效果。

用电饭煲煲老母鸡汤，既简单又方便，非常适合忙碌的现代生活节奏。快试试吧，为自己和家人送上一份温暖与健康！