大家好！今天要分享一个简单又美味的小吃——油炸花生米的做法。这道小菜不仅适合家庭聚餐时作为下酒菜，也特别适合日常追剧或闲暇时的小零食。制作起来非常方便，只需要几个步骤就能完成。

所需材料：

- 花生米 500克

- 食用油（适量）

- 盐（根据个人口味）

制作步骤：

第一步：准备花生米

首先，将买来的花生米清洗干净，然后放在清水中浸泡大约10分钟。这样可以让花生米吸收一些水分，炸出来会更加酥脆。浸泡后，把花生米捞出来控干水分，确保表面没有多余的水渍。

第二步：低温慢炸

在锅中倒入足够的食用油，开小火加热至五成热（大约150℃左右）。这里要注意，油温不要太高，否则容易导致花生米外焦里生。将控干水分的花生米放入油锅中，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

第三步：保持耐心

将花生米放入油锅后，需要保持小火慢慢炸制。这个过程可能需要10分钟左右，期间一定要不断翻动花生米，确保受热均匀。当花生米的颜色逐渐变成金黄色，并且发出轻微的“噼啪”声时，就可以关火了。

第四步：沥油与调味

将炸好的花生米捞出，放入漏网中沥去多余的油分。趁热撒上适量的盐，快速搅拌均匀。这样能让盐更好地附着在花生米表面，提升风味。

第五步：冷却享用

最后，将炸好的花生米放置在通风的地方稍微冷却几分钟，这样可以进一步提升它的酥脆口感。待完全冷却后，就可以装盘享用了！

小贴士：

1. 控制油温：炸花生米的关键在于掌握油温，过高会导致外焦里生，过低则会让花生米吸油过多，不够酥脆。

2. 避免反复炸制：一次炸制即可，反复炸制会影响花生米的口感和营养。

3. 储存方法：如果一次做多了，可以将花生米密封保存，但最好在几天内吃完，以保证最佳风味。

以上就是制作油炸花生米的全部步骤啦！是不是超级简单呢？赶紧试试吧，相信家人朋友都会对你的手艺赞不绝口哦！

希望这篇文章对你有所帮助，祝你烹饪愉快！