【银耳红枣莲子汤的做法】银耳红枣莲子汤是一道营养丰富、口感清甜的传统中式汤品，具有润肺养颜、补气养血的功效，特别适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 银耳 | 1朵（干） |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 莲子 | 20-30粒 |
| 冰糖 | 适量（根据口味） |
| 清水 | 1500ml左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将银耳用清水泡发，去除根部后撕成小朵；红枣去核，莲子去芯（可选）。 |
| 2 | 将所有材料放入砂锅或炖盅中，加入适量清水。 |
| 3 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至银耳出胶。 |
| 4 | 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，有润肺养颜、增强免疫力的作用。 |
| 红枣 | 补气养血，改善面色苍白、疲劳等状况。 |
| 莲子 | 养心安神，有助于改善睡眠质量。 |
| 冰糖 | 调味并增加汤的甜润口感，但需适量。 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间建议不少于4小时，以确保充分软化。
- 若使用新鲜银耳，可适当减少泡发时间。
- 汤品可冷藏保存2-3天，食用前加热即可。
通过以上步骤和材料搭配，你可以在家中轻松做出一碗香甜滋润的银耳红枣莲子汤，既健康又美味，是日常养生的好选择。
