【茶树菇炒肉片的家常做法】茶树菇炒肉片是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 茶树菇 | 200克 |
| 瘦肉片 | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 茶树菇洗净，切片备用；瘦肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜片和大蒜爆香。 |
| 3 | 加入腌好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入茶树菇翻炒至软。 |
| 5 | 加入炒好的肉片，倒入生抽、老抽和料酒调味。 |
| 6 | 快速翻炒均匀，根据口味调整盐量，炒至茶树菇入味即可出锅。 |
三、小贴士
- 茶树菇不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 肉片可选用里脊或瘦猪肉，更易入味且口感好。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱提味。
- 可搭配青椒、胡萝卜等蔬菜一起炒，增加色彩和营养。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的茶树菇炒肉片。这道菜不仅味道鲜美，还能满足家人对健康饮食的需求。快来试试吧！
