【超简单菠菜蛤蜊汤的家常做法】菠菜蛤蜊汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在春夏季节饮用。它不仅富含蛋白质和维生素，还能帮助清热解毒、润肠通便。下面将为大家详细总结这道汤的制作步骤和所需材料，方便大家轻松上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 新鲜菠菜 | 200g | 建议选择嫩叶，洗净沥干 |
| 蛤蜊 | 300g | 建议使用新鲜蛤蜊，提前吐沙 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
二、制作步骤（简要总结）
1. 处理食材：
- 菠菜洗净，切成段；蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙。
2. 焯水去腥：
- 锅中加水烧开，放入蛤蜊焯水1分钟，捞出备用。
3. 煮汤：
- 再次加水烧开，加入姜片，放入蛤蜊煮5分钟。
- 加入菠菜，煮1-2分钟至菠菜变软。
4. 调味：
- 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 蛤蜊焯水时可加入几滴料酒，帮助去腥提鲜。
- 若喜欢口感更丰富的汤，可加入少许鸡精或枸杞。
- 菠菜不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的菠菜蛤蜊汤。无论是日常饮食还是招待客人，都非常合适。快试试看吧！
