【超简单红烧肉黄花菜的家常做法】红烧肉搭配黄花菜，是一道经典的家常菜。红烧肉肥而不腻、香浓入味，黄花菜则清香爽口，两者结合，既营养丰富又美味可口。下面为大家总结一份“超简单红烧肉黄花菜的家常做法”，适合忙碌的上班族或家庭主妇轻松上手。
一、菜品特点总结
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单红烧肉黄花菜的家常做法 |
| 主要食材 | 猪五花肉、黄花菜 |
| 口味 | 香浓、咸鲜、微甜 |
| 做法难度 | 简单 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 适合人群 | 全家享用，尤其适合喜欢炖菜的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和膳食纤维 |
二、具体步骤（简明版）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪五花肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入冰糖炒至融化，加入焯好的肉块翻炒上色。 |
| 3 | 加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料炒香，再加入适量老抽、生抽调味。 |
| 4 | 倒入开水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。 |
| 5 | 黄花菜提前泡发，洗净后加入锅中，继续炖煮10分钟。 |
| 6 | 根据口味加盐调味，最后大火收汁即可出锅。 |
三、小贴士
- 红烧肉最好选用带点肥的五花肉，口感更佳。
- 黄花菜建议用干黄花菜，味道更浓郁，提前泡发时间约2小时。
- 若喜欢汤汁多一些，可适当减少收汁时间。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、土豆等配菜，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的“超简单红烧肉黄花菜”。不仅操作简单，而且非常适合日常餐桌，快来试试吧！
