【番茄炒蛋拌饭的家常做法】番茄炒蛋拌饭是一道简单又美味的家常菜，既保留了番茄的酸甜口感，又融合了鸡蛋的香滑，再搭配米饭，营养均衡，非常适合日常食用。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 米饭 | 1碗（约150g） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用；米饭提前煮好，放凉或稍加热。 |
| 2 | 热锅倒油，放入鸡蛋液，炒至半熟后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入番茄翻炒，加入少许盐和白糖提味。 |
| 4 | 待番茄变软出汁后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 最后加入米饭，用筷子或铲子将米饭与食材拌匀，炒热即可。 |
| 6 | 出锅前撒上葱花增香，装盘即可享用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 来自鸡蛋，有助于身体修复和生长 |
| 维生素C | 来自番茄，增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 来自米饭，提供能量 |
| 纤维素 | 来自番茄，促进肠道健康 |
| 脂肪 | 来自鸡蛋和食用油，适量摄入有益健康 |
四、小贴士
- 番茄可以先去皮，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的口味，可加入少量生抽或蚝油提鲜。
- 炒饭时火候不宜过大，避免粘锅。
总结：
番茄炒蛋拌饭不仅做法简单，而且味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常见选择。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的家常美食。
