【家庭版热干面的做法】热干面是武汉的特色小吃，以其独特的酱料和劲道的面条深受大家喜爱。虽然市面上有很多热干面店，但自己在家也能做出地道的味道。下面是一份简单易学的家庭版热干面做法总结，适合初学者尝试。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 热干面面条 | 200克 | 建议选用碱水面条 |
| 芝麻酱 | 2大勺 | 可根据口味调整 |
| 酱油 | 1小勺 | 生抽为佳 |
| 醋 | 1小勺 | 白醋或米醋 |
| 辣椒油 | 1小勺 | 可选 |
| 蒜末 | 1小勺 | 新鲜蒜末更香 |
| 花生碎 | 适量 | 增加口感 |
| 香葱末 | 适量 | 提香用 |
| 食用油 | 适量 | 炒制调料用 |
二、制作步骤
1. 煮面：将水烧开后放入热干面面条，煮至软硬适中（约3-5分钟），捞出后过冷水，沥干备用。
2. 调酱汁：在碗中加入芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、蒜末，搅拌均匀，可根据个人口味添加盐或糖调味。
3. 拌面：将煮好的面条放入调好的酱汁中，加入适量食用油，充分拌匀。
4. 装盘：撒上花生碎和香葱末，即可食用。
三、小贴士
- 热干面的关键在于酱料，建议使用正宗的芝麻酱，味道更浓郁。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在拌面前先将面条稍微炒一下。
- 没有辣椒油也可以用其他辣味调料代替，如辣椒粉或豆瓣酱。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的热干面了。不仅省时省力，还能根据自己的口味进行调整，非常适合家庭日常食用。快试试看吧！
