要做出好喝的豆浆，只需三个关键步骤：浸泡、打磨、煮制。 首先将黄豆洗净，用冷水浸泡8小时以上（夏天放冰箱），让豆子充分吸水膨胀；接着用破壁机或豆浆机，按豆水比1:8打磨2分钟，打出的浆越细腻口感越好；最后倒入锅中，小火煮至沸腾后转中火继续煮5分钟，期间不停搅拌并撇去浮沫，关火后过滤即可得到香浓顺滑的豆浆。注意煮透是关键，否则会有生豆味。
【常见问题】
问题1：三个步骤做豆浆需要提前浸泡多久？
回答1：三个步骤做豆浆的第一步浸泡建议8～12小时，夏季放冰箱冷藏浸泡，避免变酸；时间不够可改用温水缩短至4小时，但口感略差。
问题2：为什么我按三个步骤做豆浆有豆渣感？
回答2：三个步骤做豆浆中打磨环节很关键，使用破壁机或高转速豆浆机打2分钟以上，再用细纱布过滤一次，就能去除大部分豆渣。
问题3：三个步骤做豆浆可以用干豆直接打吗？
回答3：三个步骤做豆浆推荐使用泡发后的黄豆，干豆直接打会导致出浆率低、口感粗糙，且不易煮透，影响好喝程度。
问题4：三个步骤做豆浆加糖什么时候放最好？
回答4：三个步骤做豆浆建议在煮好关火后趁热加糖搅匀，过早加糖容易使糖焦化变苦，影响豆浆风味。
