在家中尝试制作一些精致的小点心，不仅能享受烘焙的乐趣，还能为家人带来美味的惊喜。今天要分享的就是一款非常受欢迎的传统广式茶点——奶油马拉盏。

材料准备：

- 中筋面粉 200克

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 牛奶 60毫升

- 植物油 40毫升

- 泡打粉 1茶匙

- 小苏打 1/2茶匙

步骤：

1. 混合干料：在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀。这样可以确保发酵粉分布均匀，使马拉盏更加松软。

2. 打鸡蛋和糖：在另一个碗里，打入鸡蛋并加入细砂糖。用电动搅拌器高速搅拌至颜色变浅且体积膨胀。这一步是让蛋糕体更加蓬松的关键。

3. 加入液体材料：慢慢倒入牛奶和植物油到鸡蛋糊中，继续搅拌均匀。这样可以让液体材料充分融合，避免出现结块。

4. 混合湿干料：将之前混合好的干料分几次加入到液体混合物中，每次都要轻轻拌匀，直到没有干粉为止。动作要轻柔，以免过度搅拌导致面糊起筋影响口感。

5. 装模烘烤：将面糊倒入已经涂抹了薄层油的模具中，大约填满七分满即可。放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到表面金黄并且用牙签插入中心能干净拔出。

6. 冷却与享用：从烤箱取出后稍微冷却几分钟，然后脱模放在冷却架上完全放凉。趁热吃的话，外皮酥脆，内部柔软，搭配一杯热茶或咖啡，简直是完美的下午茶时光。

这款奶油马拉盏不仅外观小巧可爱，而且味道香甜适中，非常适合家庭聚会或是日常小吃。希望你能成功做出这款经典广式点心，给你的餐桌增添一抹亮色！