在日常生活中，我们常常追求健康又美味的食物。今天就来教大家制作一款简单易学、营养丰富的纯大米面发糕。这款发糕不仅口感松软香甜，而且完全采用天然食材制成，非常适合家庭自制。

首先，我们需要准备以下材料：

- 大米面粉 200克

- 温水 300毫升

- 白糖 50克（根据个人口味调整）

- 酵母粉 3克

- 枣片或葡萄干适量（可选）

接下来是具体的制作步骤：

1. 混合材料：在一个大碗中，将大米面粉和白糖混合均匀。然后加入温水，一边加一边搅拌，直至形成无颗粒的糊状物。

2. 发酵：在调好的面糊中加入酵母粉，轻轻搅拌后盖上保鲜膜，在温暖的地方静置大约一个小时，让面糊充分发酵膨胀。

3. 模具准备：选择一个适合蒸煮的小型模具或者可以耐高温的容器，并在其内壁涂抹一层薄薄的油以防粘连。

4. 倒入面糊：将发酵好的面糊缓缓倒入准备好的模具中，注意不要装得太满，留出一定的空间以便发糕继续上升。

5. 装饰与二次发酵：如果喜欢的话，可以在表面撒上一些枣片或葡萄干作为点缀。然后再等待约15分钟进行第二次发酵。

6. 蒸制：最后一步就是将模具放入已经烧开水的蒸锅里，用中小火蒸制约20分钟左右即可取出。

7. 冷却脱模：稍微放凉后就可以轻松脱模啦！切成适当大小块享用吧！

这样一款既简单又健康的纯大米面发糕就完成了。它不仅保留了大米本身的营养价值，还通过发酵增加了膳食纤维含量，是一款老少皆宜的理想早餐或下午茶点心哦！希望每位朋友都能成功做出属于自己的美味发糕！