杜甫一生创作了大量的诗歌，现存约一千四百多首。他的早期作品多表现个人抱负和对美好生活的向往，如《望岳》中“会当凌绝顶，一览众山小”展现了他年轻时的豪情壮志。中期由于战乱频仍，他的诗作更多地关注民生疾苦和社会现实，例如《茅屋为秋风所破歌》中的“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”，表达了他对百姓疾苦的深切同情。
晚期，杜甫流落西南，生活困苦，但他的诗作依然保持了高度的艺术水准，如《登高》中的“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”，既描绘了自然景色的壮丽，又寄托了诗人对人生无常的感慨。杜甫的晚期作品常常带有浓厚的忧国忧民情怀，体现了他作为一个伟大诗人的社会责任感。
杜甫的作品在中国文学史上占有极其重要的地位，他的诗歌不仅是艺术的瑰宝，也是研究唐代历史和社会的重要资料。他的影响深远，后世许多文人学者都对他推崇备至，称其为“诗圣”。杜甫的诗歌至今仍然激励着无数读者，他的精神也成为了中华文化的一部分。
