【周岁生日蛋糕的家常做法】为宝宝庆祝周岁生日，一款简单又温馨的蛋糕是必不可少的。虽然市面上有各种精致的蛋糕可供选择，但亲手制作的蛋糕更能体现心意和爱。以下是一份适合家庭制作的“周岁生日蛋糕”的详细做法，既简单又美味，非常适合新手尝试。
一、
制作周岁生日蛋糕并不复杂，只需要一些基础材料和简单的步骤就可以完成。这款蛋糕口感柔软、香甜适中，适合宝宝食用。在准备过程中，需要注意食材的新鲜度与卫生，同时根据宝宝的年龄调整糖分含量，确保健康安全。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭周末或节日时进行。
二、家常做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋3个、低筋面粉80克、细砂糖40克、牛奶50毫升、玉米油30毫升、泡打粉3克、食用色素（可选） |
| 2. 蛋清蛋黄分离 | 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，确保蛋清中无蛋黄残留 |
| 3. 制作蛋黄糊 | 在蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒 |
| 4. 打发蛋白 | 在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器呈直立尖角） |
| 5. 混合面糊 | 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中轻柔混合，避免消泡 |
| 6. 烘烤 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤30-35分钟 |
| 7. 冷却装饰 | 蛋糕完全冷却后脱模，可用奶油、水果或糖霜进行装饰 |
三、小贴士
- 如果宝宝对乳制品过敏，可以用植物油代替玉米油，用豆浆代替牛奶。
- 建议使用无添加的低筋面粉，更易消化。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，可在模具中冷却10分钟再脱模，防止塌陷。
- 可根据宝宝喜好添加不同颜色的食用色素，增加趣味性。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款适合周岁宝宝的生日蛋糕。无论是作为礼物还是家庭活动，都充满了温暖与爱意。希望这份做法能帮助你为宝宝带来一个难忘的生日回忆。
