【酸梅汤的配方】酸梅汤是一种传统的中式饮品，具有清热解暑、生津止渴的功效，尤其在夏季备受青睐。其主要原料包括乌梅、山楂、甘草等，口感酸甜适中，非常适合日常饮用。以下是一份经典的酸梅汤配方及制作方法，适合家庭自制。
一、酸梅汤的主要原料
| 原料 | 用量（克） | 功能说明 |
| 乌梅 | 30 | 提供酸味，具有收敛作用 |
| 山楂 | 20 | 助消化，增加风味 |
| 甘草 | 5 | 调和味道，缓解酸涩感 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养血，增加甜味 |
| 冰糖 | 15-20 | 调节甜度，提升口感 |
| 清水 | 1000ml | 溶解材料，煮制用 |
二、制作步骤
1. 准备材料：将乌梅、山楂、红枣洗净，去掉核；甘草切片备用。
2. 浸泡：将乌梅、山楂、红枣放入锅中，加入适量清水，浸泡30分钟。
3. 煮制：大火烧开后转小火慢煮30分钟，加入甘草继续煮10分钟。
4. 调味：根据个人口味加入冰糖，搅拌至完全溶解。
5. 冷却：关火后静置10分钟，待温度下降后过滤出汤汁。
6. 冷藏：放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的酸味，可适当增加乌梅的用量。
- 可根据个人喜好添加少量陈皮或桂花，增添风味层次。
- 酸梅汤不宜空腹饮用，以免刺激胃部。
通过上述配方与步骤，您可以在家中轻松制作出一杯健康美味的酸梅汤，既适合夏日消暑，也能作为日常养生饮品。
