【草帽饼外酥里软长得像草帽的做法】草帽饼是一种外形独特、口感丰富的小吃，因其形状酷似草帽而得名。它外皮酥脆，内里柔软，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明、口感特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 130毫升 |
| 食用油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 白芝麻 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在面粉中加入盐，然后倒入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。 |
| 3 | 加入食用油，继续揉至面团不粘手，盖上湿布醒发至两倍大。 |
| 4 | 面团排气后分成小剂子，每个约50克，搓圆后静置10分钟。 |
| 5 | 取一个剂子擀成中间厚边缘薄的圆饼，表面刷一层水，撒上白芝麻。 |
| 6 | 平底锅加热，放入饼胚，小火煎至底部金黄后翻面，两面煎熟即可。 |
三、口感与特点
| 特点 | 描述 |
| 外酥里软 | 表面煎至酥脆，内部柔软有弹性，层次分明。 |
| 形状独特 | 饼形类似草帽，边缘微卷，造型美观。 |
| 口味适中 | 咸香适口，适合搭配茶或粥食用。 |
| 制作简便 | 不需要复杂工具，家庭厨房即可完成。 |
四、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
- 煎饼时火候要控制好，避免煎糊。
- 可根据个人口味添加葱花、五香粉等调味。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出外酥里软、造型独特的草帽饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快来试试吧！
