【超简单蒜香花蛤的家常做法】蒜香花蛤是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，味道鲜美、做法简单，非常适合家庭日常烹饪。只需要几种常见的食材和简单的步骤，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。下面将为大家详细总结这道菜的做法。
一、菜品特点总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蒜香花蛤 |
| 类型 | 海鲜类家常菜 |
| 风味 | 鲜香浓郁，蒜香扑鼻 |
| 做法难度 | 简单 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 总耗时 | 约25分钟 |
| 主要食材 | 花蛤、大蒜、食用油、盐、料酒、葱花 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合喜欢海鲜的人群 |
二、具体做法步骤
1. 准备花蛤
将花蛤放入清水中，加入少许盐，浸泡约30分钟，让其吐出泥沙。之后用清水冲洗干净备用。
2. 处理配料
大蒜剥皮后切末；葱洗净切葱花备用。
3. 热锅冷油
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒至金黄色，散发出香味。
4. 加入花蛤
将清洗好的花蛤倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味
加入一小勺料酒去腥，再根据口味加适量盐调味。
6. 焖煮收汁
盖上锅盖，中小火焖煮约3-5分钟，待花蛤全部开口后即可关火。
7. 撒葱花出锅
最后撒上葱花，翻炒几下即可盛出装盘。
三、小贴士
- 花蛤一定要买新鲜的，开壳的不能吃。
- 炒花蛤时不要过度翻动，以免影响口感。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量干辣椒或辣椒粉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的蒜香花蛤了。不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康之选。快试试看吧！
