【桂花干的做法】桂花是秋季常见的花卉，不仅香气浓郁，还具有一定的食用价值。将新鲜桂花制作成桂花干，不仅可以保留其香味，还能延长保存时间，适合用于泡茶、烘焙或制作甜点。下面是一份关于“桂花干的做法”的详细总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、桂花干的制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 采摘桂花 | 选择晴天上午采摘，避免雨天或露水未干时采收。 |
| 2 | 清洗桂花 | 用清水轻轻冲洗，去除杂质和虫子，不要用力揉搓。 |
| 3 | 晾干水分 | 将洗净的桂花平铺在竹筛或纱布上，放在通风处阴干至表面无水。 |
| 4 | 加入糖腌制 | 按照比例（如1:1）加入白砂糖，搅拌均匀后密封腌制。 |
| 5 | 晒干或烘干 | 腌制2-3天后，取出摊开晾晒或使用烘干机低温烘干。 |
| 6 | 密封保存 | 待完全干燥后，装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存。 |
二、制作小贴士
- 桂花选择：以金桂、银桂等香味浓郁的品种为佳。
- 糖量控制：可根据个人口味调整糖量，但不宜过多，以免影响口感。
- 防潮防霉：制作过程中保持工具干净，避免潮湿环境。
- 保存时间：自制桂花干建议在3个月内使用，风味最佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的桂花干。无论是用来泡茶、做甜品还是作为调味品，都是不错的选择。动手试试吧！
