【家庭早餐苹果派的做法】苹果派是一款经典又美味的甜点，尤其适合在早晨享用。它不仅口感丰富，还能为一天的开始带来温暖和满足感。以下是一份简单易学的家庭早餐苹果派做法总结，包含详细的步骤与材料清单。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 苹果 | 4个（中等大小） |
| 红糖 | 50克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 黄油（冷） | 50克 |
| 面粉 | 200克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶或水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备苹果
将苹果洗净去皮，切成薄片。加入柠檬汁防止氧化变色。
2. 混合馅料
在一个大碗中，将苹果片、红糖、白砂糖、肉桂粉搅拌均匀，静置10分钟让苹果出水。
3. 制作酥皮
- 将面粉、盐放入碗中，加入切块的冷黄油，用手指搓揉至颗粒状。
- 逐渐加入牛奶或水，揉成光滑的面团，包裹保鲜膜冷藏30分钟。
4. 擀开酥皮
取出面团，擀成圆形薄片，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔。
5. 填充苹果馅
将调好的苹果馅倒入派皮中，表面可撒少量肉桂粉。
6. 盖上第二层酥皮
再擀一张同样大小的面皮，覆盖在苹果馅上，边缘捏合，用刀划几道气孔。
7. 烘烤
预热烤箱至180℃，放入派烤约40-50分钟，直到表面呈金黄色。
8. 冷却与享用
烤好后取出，稍微冷却后即可切片食用。
三、小贴士
- 使用冰镇的黄油可以让酥皮更酥脆。
- 苹果可以选择酸甜适中的品种，如富士或蛇果。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在馅料中加入少许香草精。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款香甜可口的苹果派，作为家庭早餐的完美选择。
