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奶油面包卷的做法

2025-05-22 13:30:22

问题描述:

奶油面包卷的做法,蹲一个有缘人,求别让我等空!

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2025-05-22 13:30:22

在忙碌的生活节奏中,偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的小点心,不仅能增添生活的乐趣,还能让味蕾享受片刻的幸福时光。今天就来教大家制作一款既好看又好吃的奶油面包卷,步骤简单易学,非常适合家庭DIY。

首先,准备好所需的食材:高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋3个、黄油50克、糖80克、酵母5克、盐少许以及适量的淡奶油作为夹馅。接下来按照以下步骤开始制作:

1. 将牛奶加热至温热状态后加入酵母搅拌均匀,静置10分钟激活酵母。

2. 在一个大碗里混合高筋面粉、糖和盐,然后倒入激活好的酵母液及打散的鸡蛋液,揉成光滑面团。

3. 加入软化的黄油继续揉至扩展阶段(可以拉出薄膜但容易破裂的状态)。

4. 把面团放入抹了油的大碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵,直到体积变为原来的两倍左右。

5. 发酵完成后将面团排气并分割成若干小份,每份擀成长方形薄片状。

6. 涂抹一层厚厚的淡奶油于每片面皮上,然后小心地卷起来形成螺旋形。

7. 最后把卷好的面包放置在烤盘上进行二次发酵约半小时左右。

8. 预热烤箱至180度,将发酵好的面包放入烤箱中层,上下火烤制大约20-25分钟即可出炉。

这样一款香甜可口的奶油面包卷就完成了!它外皮金黄酥脆,内里柔软细腻,搭配着浓郁的奶油味道,每一口都是满满的幸福感。无论是当作早餐还是下午茶时间享用都非常合适哦!

记得根据个人口味调整甜度,并且尽量选择新鲜优质的原料来保证成品的最佳风味。希望这份食谱能够帮助到喜欢烘焙的朋友,在家也能轻松做出美味的奶油面包卷!

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