在海鲜的世界里，大对虾无疑是最受欢迎的主角之一。它的肉质鲜嫩、味道甜美，无论是清蒸还是爆炒，都能让人回味无穷。今天就来分享几种简单又美味的大对虾做法，让你轻松在家享受顶级海味。

一、清蒸大对虾

清蒸是最能保留食材原汁原味的一种烹饪方式，尤其适合像大对虾这样品质上乘的海鲜。

材料：

- 新鲜大对虾若干只

- 姜丝适量

- 葱段适量

- 酱油少许

- 米酒几滴

步骤：

1. 将大对虾清洗干净，去除沙线。

2. 在盘底铺上姜丝和葱段，将处理好的对虾整齐地摆放在上面。

3. 锅中加水烧开后，将装有对虾的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸5-8分钟即可。

4. 出锅前淋上几滴米酒提香，再搭配一小碟酱油蘸食。

二、蒜蓉烤大对虾

这道菜外焦里嫩，香气四溢，非常适合家庭聚餐时享用。

材料：

- 大对虾若干只

- 大蒜一头

- 黄油适量

- 盐、黑胡椒粉适量

- 柠檬半个

步骤：

1. 将对虾去壳留尾，背部剪开挑出沙线。

2. 大蒜剁成蒜蓉，与黄油混合均匀，并加入适量盐和黑胡椒调味。

3. 把调好的蒜蓉酱均匀涂抹在对虾上。

4. 烤箱预热至200℃，将涂好酱料的对虾放入烤盘，烤约10分钟左右。

5. 最后挤上新鲜柠檬汁即可食用。

三、香辣炒大对虾

如果你喜欢重口味的食物，那么这道香辣炒大对虾绝对不容错过！

材料：

- 大对虾若干只

- 干辣椒若干

- 花椒粒少许

- 生姜片适量

- 大蒜瓣数颗

- 料酒适量

- 白糖少许

- 食用油适量

步骤：

1. 对虾洗净后用料酒腌制10分钟去腥。

2. 锅内倒入适量食用油，先下入花椒粒炸香，随后加入干辣椒段翻炒。

3. 接着放入生姜片和大蒜瓣继续翻炒出香味。

4. 倒入腌好的对虾快速翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入少量白糖增甜，最后撒些葱花点缀即可出锅。

以上就是三种不同风味的大对虾做法啦！无论你是追求清淡还是喜欢刺激口感的朋友，都可以找到适合自己的那一款。快动手试试吧，相信定能为你的餐桌增添一抹亮色哦～