【如何做蒜蓉菊花菜】菊花菜是一种营养丰富、口感清脆的绿叶蔬菜，常用于凉拌或快炒。而“蒜蓉菊花菜”则是将菊花菜与蒜蓉结合，既保留了菊花菜的清香，又增添了蒜香的浓郁风味，是一道非常受欢迎的家常菜。
为了帮助大家更好地掌握这道菜的做法，以下是对“如何做蒜蓉菊花菜”的总结，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
制作蒜蓉菊花菜的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及蒜蓉的调味搭配。菊花菜需要先焯水去涩，再快速翻炒，保持其脆嫩口感。蒜蓉则需用小火煸香，避免焦糊影响味道。整个过程简单快捷，适合日常家庭烹饪。
二、做法步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 菊花菜 300g、大蒜 5瓣、盐 适量、食用油 1勺、鸡精/味精 少许（可选） |
| 工具 | 炒锅、漏勺、砧板、刀 |
| 步骤 | 1. 菊花菜洗净，焯水1分钟捞出； 2. 大蒜剁成蒜末； 3. 热锅冷油，爆香蒜末； 4. 加入焯好的菊花菜快速翻炒； 5. 加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。 |
| 小贴士 | - 焯水时加少许盐，能保持颜色鲜亮； - 蒜蓉不宜炒太久，以免发苦； - 可根据口味加入少量生抽提鲜。 |
通过以上步骤和材料准备，你就能轻松做出一道美味的蒜蓉菊花菜。这道菜不仅健康，还能为餐桌增添一份清新口感，非常适合夏季食用。
