【5分钟土豆焖鸡的做法】在快节奏的生活中，许多人希望能在短时间内做出美味又营养的菜肴。土豆焖鸡是一道简单又经典的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将详细介绍“5分钟土豆焖鸡”的做法，并以表格形式进行总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 300克左右 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡腿肉洗净后切块，用厨房纸吸干水分。
- 土豆去皮后切成滚刀块，大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 腌制鸡肉
- 将鸡块放入碗中，加入生抽、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 煎制鸡肉
- 热锅凉油，放入鸡块煎至表面微黄，盛出备用。
4. 炒香调料
- 锅中再加少许油，放入蒜片和姜丝爆香，加入土豆翻炒几下。
5. 焖煮
- 加入煎好的鸡块，倒入生抽和老抽，加适量清水（约半碗），盖上锅盖，大火煮开后转中小火焖5分钟。
6. 收汁装盘
- 待汤汁浓稠后，开盖翻炒均匀，根据口味调整盐量，最后装盘即可。
三、小贴士
- 鸡肉可以提前腌制更入味，但时间不宜过长。
- 土豆不要切得太大，否则不易熟透。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长焖煮时间。
- 可根据个人口味加入胡萝卜或青椒增加色彩与营养。
四、总结表
| 步骤 | 内容 |
| 准备 | 鸡腿肉、土豆、蒜、姜、调味料 |
| 腌制 | 鸡肉用生抽、盐、白胡椒粉腌10分钟 |
| 煎制 | 鸡块煎至微黄 |
| 炒香 | 蒜姜爆香，加入土豆翻炒 |
| 焖煮 | 加水、酱油，焖5分钟 |
| 收汁 | 汤汁浓稠后装盘 |
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松完成一道美味的“5分钟土豆焖鸡”。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，适合日常食用。尝试一下吧，让生活更有滋味！
