【超简单菠菜豆腐汤的家常做法】菠菜豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合日常食用。它不仅口感清爽，还能补充蛋白质和维生素，尤其适合在秋冬季节饮用。下面将为大家总结这道汤的制作方法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
菠菜豆腐汤的做法非常简单，只需几种常见食材即可完成。主要原料包括新鲜菠菜、嫩豆腐、鸡蛋等，搭配适量的调料，如盐、香油、胡椒粉等，即可做出一碗美味的汤。制作过程中需要注意焯水菠菜以去除草酸，同时豆腐要轻柔处理以免碎裂。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单菠菜豆腐汤的家常做法 |
| 所需材料 | - 新鲜菠菜 200g - 嫩豆腐 1块（约300g） - 鸡蛋 1个 - 葱花 少许 - 盐 适量 - 香油/胡椒粉 少许 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 制作步骤 | 1. 菠菜洗净，焯水1分钟捞出，过冷水备用。 2. 豆腐切小块，放入锅中加水煮沸。 3. 加入焯好的菠菜，轻轻搅拌。 4. 打入鸡蛋液，稍煮片刻。 5. 加盐、胡椒粉调味，撒上葱花，淋几滴香油即可。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素A、C及膳食纤维，有助于增强体质、促进消化。 |
| 小贴士 | - 菠菜焯水可去除草酸，更易吸收钙质。 - 豆腐选择嫩豆腐口感更佳。 - 可根据口味加入少许虾皮或香菇提鲜。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的菠菜豆腐汤了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不可多得的家常好汤。
