【超简单酱肉的家常做法】酱肉是一道非常经典的中式家常菜，色泽红亮、味道鲜美，尤其适合搭配米饭食用。制作过程虽然看似复杂，但其实只要掌握好步骤和调料，就能轻松做出美味的酱肉。以下是一份超简单酱肉的家常做法，适合家庭日常烹饪。
一、
酱肉的制作关键在于选材和调味。选用五花肉或肋排作为主料，加入适量的酱油、糖、料酒等调料，经过炖煮后，肉质软烂入味，香气扑鼻。整个过程不需要复杂的工具，只需一口锅即可完成。下面将详细列出所需材料、步骤以及注意事项，帮助你轻松做出一道美味的酱肉。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 五花肉或肋排 500g（可根据人数调整） |
| 辅料 | 葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可选） |
| 调料 | 生抽 3勺、老抽 1勺、料酒 2勺、白糖 1勺、盐适量、清水适量 |
| 步骤 | 1. 肉洗净切块，焯水去腥； 2. 热锅凉油，炒香葱姜和香料； 3. 加入肉翻炒上色； 4. 加入调料和清水炖煮； 5. 收汁后出锅。 |
| 小贴士 | - 焯水时加点料酒能有效去腥； - 炖煮时间根据肉的大小调整，一般1小时左右； - 喜欢甜口可以多加一点糖。 |
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道香浓可口的酱肉。不仅适合日常餐桌，也适合招待亲朋好友。动手试试吧，享受家的味道！
