【简单易做营养墨鱼炖鸡汤的做法】墨鱼炖鸡汤是一道兼具美味与营养的家常汤品，适合全家人享用。墨鱼富含蛋白质和微量元素，鸡肉则提供丰富的氨基酸，两者搭配不仅能增强体质，还能提升食欲。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 新鲜墨鱼 | 1只（约300克） |
| 鸡腿肉 | 2块（约500克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 1小把（约10克） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 墨鱼清洗干净，去头、去内脏，切块备用；
- 鸡腿肉洗净，焯水去腥（冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净）。
2. 炖煮过程
- 将鸡腿肉、墨鱼块、姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加盐调味即可。
三、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 墨鱼 | 富含蛋白质、维生素B12、铁元素，有助于补血养颜 |
| 鸡肉 | 提供优质蛋白，增强体力，促进肌肉生长 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜，提高免疫力 |
| 姜片 | 温中散寒，帮助消化，驱寒暖身 |
四、小贴士
- 墨鱼不宜炖太久，否则口感会变硬，建议在最后10分钟加入；
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量；
- 可根据个人喜好加入红枣、山药等食材，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道既营养又美味的墨鱼炖鸡汤。不仅适合日常饮用，也适合在秋冬季节作为养生汤品，温暖身心，滋补身体。
