大家好！今天要和大家分享一道非常简单却美味的家常菜——菜花的做法。菜花不仅营养丰富，还特别容易上手，无论是新手还是厨房老手都能轻松驾驭。接下来就跟着我的步骤一起试试吧！

所需食材

- 菜花：一颗（约400克）

- 大蒜：3瓣（切片或剁碎）

- 干辣椒：2个（可选，喜欢辣味的可以多加）

- 生抽：1勺

- 食用油：适量

- 盐：少许

- 白糖：少许

制作步骤

1. 准备材料

将菜花切成小朵，用清水浸泡5分钟，然后用流动水冲洗干净。这样能去除菜花上的杂质和小虫子。

2. 焯水处理

锅中加入适量清水，放入少许盐，烧开后将菜花倒入锅中焯水1分钟左右，捞出沥干备用。焯水能让菜花更加脆嫩，并且在后续烹饪时更容易入味。

3. 热锅凉油

热锅后倒入适量食用油，油温五成热时加入大蒜片和干辣椒爆香。如果不喜欢辣味，可以省略干辣椒。

4. 翻炒菜花

倒入焯过水的菜花，快速翻炒均匀。接着加入生抽、少许盐和白糖调味，继续翻炒1-2分钟即可出锅。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒一些熟芝麻或者葱花点缀。

- 焯水时间不要过长，否则会影响菜花的脆爽度。

- 白糖的作用是提鲜，用量不用太多，只需一点点即可。

这道菜花简单易做，色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。尤其是忙碌了一天回到家，只需要几分钟就能搞定一盘美味，绝对是懒人福音！快动手试试吧，相信你一定会爱上它的味道。

希望今天的分享对你有所帮助，如果你有其他想学的家常菜，欢迎留言告诉我哦！我们下期再见啦~ 😊