在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些小确幸来调剂心情。今天就和大家分享一道简单又美味的小吃——盐焗鹌鹑蛋。
首先，准备好所需的食材：新鲜的鹌鹑蛋约50颗，粗海盐适量，以及一个深一点的锅具。
步骤如下：
1. 清洗鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入清水中轻轻搓洗，确保表面干净无污渍。清洗后沥干水分备用。
2. 预热锅具：将锅置于中小火上，倒入足够的粗海盐，均匀铺开并加热。注意不要让海盐过热冒烟，以免影响口感。
3. 埋入鹌鹑蛋：当海盐微微发热时，小心地将鹌鹑蛋逐一埋入海盐中，尽量让每个鹌鹑蛋都均匀受热。
4. 慢火焗制：盖上锅盖，转小火慢慢焗制大约15-20分钟。期间可以适当翻动几次，确保鹌鹑蛋受热均匀。
5. 检查熟度：打开锅盖，用筷子轻轻敲开一个鹌鹑蛋，如果内部已经完全凝固且颜色金黄，则表示已焗好。
6. 取出享用：戴上隔热手套或使用夹子将焗好的鹌鹑蛋从海盐中取出，稍微冷却后即可剥壳食用。剥开后的鹌鹑蛋外皮带有淡淡的咸香味，内里则鲜嫩多汁，非常适合作为休闲零食或是下酒菜。
这道盐焗鹌鹑蛋不仅制作过程简单，而且味道独特，是一道非常适合家庭聚会或者个人享受的小吃。希望你们喜欢！
