【豆腐炒西红柿的做法】豆腐炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽。豆腐富含蛋白质，西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，两者搭配不仅味道鲜美，还能增强身体免疫力。下面将从准备材料、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
豆腐炒西红柿是一道非常适合日常食用的菜肴，做法简单，食材常见。主要原料包括嫩豆腐、西红柿、葱姜蒜等调味品。在烹饪过程中，需要注意豆腐的处理方式，避免碎裂，同时保持西红柿的酸甜口感。这道菜适合搭配米饭或馒头，是健康饮食的好选择。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 豆腐炒西红柿 |
| 食材 | 嫩豆腐200克、西红柿2个、葱1根、姜3片、蒜3瓣、盐适量、生抽1勺、糖少许 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感 | 豆腐嫩滑，西红柿酸甜，整体口感清爽 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质 |
| 烹饪技巧 | 豆腐先焯水去豆腥味；西红柿切块后略炒出汁，再与豆腐混合 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合素食者和注重健康饮食的人群 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量淀粉水勾芡。
- 豆腐选用嫩豆腐更容易入味，不易碎。
- 西红柿去皮可提升口感，用热水烫一下即可轻松去皮。
豆腐炒西红柿不仅制作方便，而且营养均衡，是家庭餐桌上的常见佳肴。通过合理搭配和简单调味，就能做出一道美味又健康的菜品。
